РОМАШКИ ИЗ ДАЙКОНА
 |
Дайкон (растение, родственное европейским и среднеазиатским редьке и редису, но отличается от них высокими вкусовыми качествами корнеплодов. Более сочный, нежный, практически лишен специфического редечного острого вкуса. Дайкон содержит много солей калия и кальция, клетчатки, пектиновых веществ и витамина С. Аналогично топинамбуру, дайкон может широко использоваться в профилактике и лечении диабета, а также при облучении).
|
ПРОДУКТЫ:
ИНСТРУМЕНТЫ:
- нож для чистки кожуры;
- нож для декорирования (выемка для шариков).
Дайкон очисти от кожицы, выровняй по окружности, придавая форму диаметром 4–6 см.
От центра к краю ножом сделай неглубокие надрезы толщиной 1–2 мм (рассчитывай на количество 8–10 штук). Держа нож под тридцатиградусным углом к намеченному разрезу, срежь часть мякоти с двух сторон. Отрежь круг толщиной 5–6 мм.
Вырежи лепестки ромашки, ведя лезвие ножа плавно от центра лепестка к середине. Лепесткам можно придать острую или округлую форму.
Из моркови вырежи сердцевину цветка. Оформи цветок с помощью зубочистки.
До оформления композиции цветок храни в холодной воде.
Copyright © 2007-2010 Журнал "Девчонки-мальчишки.Школа ремесел". Copyright © 2007-2010 ООО “Формат-М"
При любом использовании материалов ссылка на журанал "Девчонки-мальчишки.Школа ремесел" и сайт www .dm-magazine.ru обязательна.
При цитировании и использовании в интернете гиперссылка на журанал "Девчонки-мальчишки.Школа ремесел" и сайт www .dm-magazine.ru обязательна.
Дизайн и поддержка ООО "Формат-М"